Découvrir une nouvelle manière de consommer, partir à la rencontre de créateurs d’entreprises engagés fait partie de l’esprit Mademoiselle Bio. Partager leur passion vous donnera peut-être envie d’agir, vous aussi. Aujourd’hui, partez à la découverte des sacs et accessoires bilum et surtout d’Hélène, leur créatrice.

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C’est marrant comme c’est toujours en notre absence que tout part à volo ! Il suffit que je confie mes petites têtes brunes à ma belle-maman pour qu’ils lui réservent le meilleur sort. Faut plus se demander pourquoi elle trouve nos enfants un peu fatiguants !
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Ma Biocoop, Cobionat à Salernes (Var), est l’une des rares Biocoops dont les statuts juridiques soient ceux d’une Coopérative. Cela signifie que nous (ses consommateurs qui payons notre cotisation annuelle) avons un numéro de coopérateur et le devoir de voter lors de l’assemblée générale annuelle. Cette année, je me suis non seulement aquittée de ce devoir avec plaisir, mais j’ai pu en plus participer à l’atelier cuisine organisé Samedi soir pour préparer les petits plats qui seraient consommés le lendemain lors de l’assemblée génerale (qui est en fait une grosse fête, vous l’avez compris).

Déjà, je n’avais jamais participé à un atelier cuisine, mais c’est super sympa. J’étais de loin la plus jeune, et j’adore les mélanges de générations. Chacun a partagé ses petits trucs, et les langues se délient quand les mains travaillent. Les personnalités ressortent tout de suite dans une cuisine, beaucoup mieux que dans un salon, ou même à table.
Ensuite, j’ai appris quelques recettes saines et delicieuses, dont voici les plus simples:
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Cette photo de notre table familiale fut prise Mercredi soir, le 21 Mars:

Car ce jour-là, c’était le deuxième jour du printemps. La nuit était à nouveau de même durée que le jour. Et ce jour-là, les enfants n’avaient pas école. Alors nous avons cueilli, et cueilli, frénétiquement, au bord des routes, dans les prairies, nous laissant guider par notre flair et notre exubérance. Et voilà le résultat :

Une table où l’on ne peut plus poser un plat
19 variétés de fleurs
D’innombrables observations
Des odeurs merveilleuses, des couleurs à foison, partout dans la maison

Pourquoi cueillir tout plein de fleurs pour fêter le printemps? Je connais des écolos puristes pour lesquels en cueillir une seule est un crime. Mais, pour moi, la joie et le mouvement d’une journée comme celle là, le simple fait de fêter une saison, la révérence qu’inspire aux enfants une telle beauté et une telle profusion, valent bien quelques fleurs. Et là est le printemps, dans la vie et la couleur retrouvées, dans l’éveil des sens, dans le tourbillon joyeux des enfants étourdis par tant de grâce. La beauté gratuite, n’est-ce pas cela la grâce? Pour moi, une telle tradition est tout à fait juste, au sens où elle respecte l’esprit de cette saison.

Fêter les saisons est une habitude que nous avons prise, et que les enfants apprécient énormément. C’est aussi l’occasion pour nous, parents, d’observer les changements qui se produisent en eux chaque année. Cette année par exemple, Madeleine -qui aura 6 ans dans quelque mois- a voulu observer longuement les fleurs, les décrire, les comparer. Elle a aussi voulu connaître leurs noms (ce qui nous a valu une virée à la librairie pour y acheter une encyclopédie des fleurs, car les réponses ne venaient pas toutes seules…) sans toutefois avoir la patience nécessaire au travail d’identification. Une ébauche de pensée scientifique complètement spontanée, sans méthode. Quant à Sophie, qui aura 4 ans à la fin de cette saison, elle papillonnait d’une fleur à l’autre avec un enthousiasme splendide, et était tout particulièrement obsédée par les « cokikos » (coquelicots), son trophée. Elles ont eu droit aussi à l’histoire de Grand-mère terre que je leur raconte chaque année à ce moment-là, à des pâtisseries choisies par elles chez le boulanger, à une salade de feuilles de pissenlits cueillies ensemble, et ont chacune choisi un bouquet pour leur lit. Quant a leur petit frère de 11 mois, il était surtout intéressé par le goût des fleurs !

Tenez, voici encore quelques photos :

Les solitaires (un iris, une jonquille et une tulipe, toutes sauvages et cueillies en un seul exemplaire parce que plus rares, et « il faut en laisser pour les abeilles »)

Gros plan sur quelques meli-melos

Et vous, avez-vous envie de fêter le printemps, avec ou sans enfants ? Qu’est-ce que cette saison vous inspire ? Essayez-vous aussi de faire une place au rythme des saisons dans vos traditions familiales ? De faire une place à ce qui vient de la nature dans votre espace familial ? Comment vous y prenez-vous ?

À la demande de Madripoor, et pour votre culture générale, voici quelques photos:

Ma p’tite parcelle de Mourvèdre

Une vigne non taillée (système cordon)

Une vigne taillée

Les coupes (on voit bien ici celles des années passées)

Les rameaux laissés au sol, tous les deux rangs. Le tracteur passera avec un broyeur qui laissera les déchets sur place pour enrichir le sol en matière organique.

Et le fidèle Felco (le sécateur électrique)!

J’ai assisté Dimanche, au marché, à une petite scène qui m’a fait sourire. Mon adorable maraîchère bio s’est presque mise en colère, disons qu’elle a fortement réagi, quand une non moins adorable vieille dame s’est plainte de la corvée d’épluchage des légumes.

Savez-vous pourquoi, depuis déjà deux mois, les C15 Citroën apparaissent ici et là dans les vignobles français, et des hommes et femmes harnachés d’un outillage à bretelles se penchent sur les vignes nues?

C’est l’époque de la taille, un moment crucial dans le cycle végétatif de l’année, et moi je viens de finir la petite parcelle de Mourvèdre que je m’étais donnée pour mission de tailler. Un hectare, un petit hectare, qui aura pris plus d’un mois, tant il fut difficile de grapiller les moments pour m’occuper d’elle!

Et que se passerait-il si on ne la taillait pas? Hé bien la croissance végétative prendrait le dessus, et la croissance reproductive serait lésée…en gros, la vigne produirait beaucoup de bois et de feuilles, et peu de grappes de raisin. C’est dommage quand on éssaie de faire du vin. C’est donc un peu comme si on lui disait: “Allez ma belle, je sais que tu es flamboyante et ambitieuse, mais il est temps de penser à faire des petits maintenant” . L’autre intérêt de la taille, c’est qu’elle peut aussi être “formative”, c’est à dire que la vigne, année après année va prendre la forme que les coups de sécateurs auront sculptée. Comme les arbres. Regardez bien les vignes la prochaine fois que vous passez devant, et vous verrez qu’elles ne sont pas toutes formées de la même façon. Cela dépend des cépages, des régions, de la mécanique utilisée par le viticulteur, des rendements prévus, de la densité de plantation etc.

Mais la taille c’est aussi un rendez-vous annuel du vigneron avec sa vigne, au moment où le bois est à découvert, et où l’on peut voir ce qui pousse à ses pieds, ce qui se niche dans ses creux, si les vieilles plaies saignent encore, et quelle vigueur s’y déploie. Un rendez-vous essentiel pour la connaître, au moment où le printemps s’éssaie encore timidement, et où le dehors nous appelle. Il fait bon travailler dehors!

Je suis bluffée … il est plus de 2h du mat’. Je viens de diffuser ma newsletter. Et déjà plus de 20 personnes qui l’ont lu et la moitié qui est déjà venue nous visiter. Comme quoi, y a pas d’heure pour lire Mademoiselle Bio !

J’ai enfin bouclé les différents dossiers urgents avant mon départ. Me voilà fin prête pour partir la tête libre sous le soleil. Mais avant ça, un dernier petit billet pour partager avec vous cette nouvelle expérience : être chef d’entreprise, partir en vacances et confier les clés de Mademoiselle Bio.

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